Podlesník s hubami

Name: Podlesník s hubami
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka hladká, 200 g; zemiaky, 400 g; vajcia, 2 ks; huby čerstvé, 300 g; cibuľa, 4 ks; cesnak, 1 strúčik; maslo, 100 g; masť bravčová, 100 g; soľ; korenie čierne mleté; rasca; majorán

Vladimír Lokšík
šéfkuchár hotela Diplomat v Rajeckých Tepliciach, 25. októbra 2012

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

40 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	múka hladká
400 g	zemiaky
2 ks	vajcia
300 g	huby čerstvé
4 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
100 g	maslo
100 g	masť bravčová
	soľ
	korenie čierne mleté
	rasca
	majorán

Postup

1
Zemiaky nastrúhame, pridáme vajcia, rozmiešame s múkou, soľou a koreninami. Cesto má byť zemiakové, priveľa múky nemá byť.
2
Na rozpálenej panvici na tuku porozťahujeme cesto do kruhu. Placky pečieme do zlata.
3
Huby, cesnak a cibuľu nakrájame na hrubo. Na masle orestujeme, posolíme, okoreníme a dovaríme. Pred koncom pridáme majorán. Podávame zabalené do placky.