Plnené zemiakové knedle

jokin - fotkajokin, 25. júna 2012
Plnené zemiakové knedle
Foto: jokin

Tu je hlavný chod z údeného mäsa, z ktorého som uvaril stúčkovú fazuľku. U nás doma sa toto jedlo teší veľkej obľube.

6
porcií

Suroviny

500 g
500 g V šupke varené
100 g
100 g
2 ks
2 PL
2 KL
1-2 ks
3-4 PL
1 KL
1/2 KL




Postup

  1. 1

    Údené mäso pomelieme. Cibuľu pokrájame na jemno a na masti opečieme do zlatava. Polovinu cibule pridáme k mäsu, druhú polovičku si necháme na posypanie. Do mäsa pridáme jedno vajíčko, 1kl soli, 1kl drvenej rasce, 1/2kl čierneho korenia. Ak je mäso moc suché pridáme aj 1-2Pl masti alebo ak máme pomleté oškvarky tak tie.

  2. 2

    Uvarené ošúpané zemiaky postrúhame alebo pomelieme. Pridáme kním krupicu, múku, 2Pl solamylu, ten sa dáva k vôli tomu, že cesto je menej lepivé a lepšie drží, 1Kl soli, 1 vajco. Zo surovín zamiesime cesto, ktoré hneď na pomúčenom stole rozvaľkáme na hrúbku cca 5až7mm. Cesto pokrájame na pásy.

    Plnené zemiakové knedle  - obrázok 2
  3. 3

    Na cesto poukladáme plnku.

    Plnené zemiakové knedle  - obrázok 3
  4. 4

    Cesto prehneme cez plnku a utvoríme podlhovasté knedle.

    Plnené zemiakové knedle  - obrázok 4
  5. 5

    Knedle vložíme do vriacej vody a keď vyplávajú varíme ešte aspoň 3-4 minúty. Knedle kým nevyplávajú, opatrne sem tam pomiešame aby sa neprichytili na dno.

    Plnené zemiakové knedle  - obrázok 5
  6. 6

    Recept na kapustu nedávam lebo každému najviac chutí tá na ktorú je naučený. Ja v poslednom čase najradšej používam LIDLOVÚ konzervovú kapustu, lebo po nej nemám žiadne problémy a stačí ju trochu prisladiť a prikysliť.

Diskusia k receptu

danielas
Parááda !! Toto nemá chybu.Hneď by som okoštovala a tak pre istotu rýchlo uložím a určite robím,možno už zajtra
marijanka712
velmi dobrý nápad a zaujal ma solamyl v ceste cesto robím dosť často aj na pirohy, gomboce je pravda, že sa lepia no to teda skôsim aj tvoju obmenu s údeným mäskom super obedík......
helca103
perfektné jedlo,dobrý nápad s tým údeným mäsom - určite týmto poteším rodinu.
malusa
Dobry napad s tymi valcekmi,usetri to pracu -:))
izabella929
jaj, toto mám veľmi rada, máš to úžasné.-))) nemôžem ich jesť, mám od nich pálenie záhy...
kecemis
Robievam to podbne, ale casto pouzivam parky namiesto udeneho masa. Je to tiez jedno z oblubemych jedal na nasom stole.
hubata
Guľky som robievala keď nás bol ešte plný barák, ale takéto valčeky ma teda nenapadli ..... Ukladám do KK, lebo zasa na to zabudnem do zimy. Vďaka za recept, krásny popis a foto.
mamatata2
Joj , to mám veru rada, to je jedlo môjho detstva, hoci tiež mali tvar guličiek.
hannah22
pomoc, tečú mi slinky.... ukladám, veľmi dobrý nápad.... :))
haston
veľmi mi chutia všetky jedlá zo zemiakového cesta. takisto mi neprišlo doposiaľ na um robiť až takéto dlhé valčeky. dobrý nápad. skúsim čo nevidieť.
akeber
krááásne , zaujímavý recept už len vyskúšať :-))
modrykamen
Tento recept beriem aj s chlpami. Z jedného kusa mäsa aj polievka, aj hlavné jedlo.
matata1
Kde som bola, keď bol pridaný tento recept? Pomóóóóóc, nech je už obééééééd
jokin
Milé varešky to som ani nečakal toľko Vašich chvála a ohlasov na recept, ale som rád keď sa niekto ozve aj s odstupom času, lebo mi tým vyrieši dilemu čo variť. Údené mäso, kyslá kapusta, múka a zemiaky sa u nás vždy nájdu.
martamm
Paráda, ďakujem Jokin a skúsim aj tú Lídlovú kapustu :)
bronad
Vyzerá to úžasne! Zajtra sa na to chystám. Tá kyslá kapusta je aj nejako dusená, alebo len tak zo suda a poliata tou cibuľkou? Ako pripravujete tú kapustu?
jokin
Ja používam Lidlovú konzervovú kapustu, tá je pomerne meká tak ju iba trochu podusím a trochu dochutím.
jokin
zlatulik3 máš pravdu u nás je jedno z najoblúbenejších




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia