Penne s údeným lososom

Name: Penne s údeným lososom
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: penne, 350 g; udený losos, 100 g; špenátový list, 120 g; cherry paradajky, 10 ks; paradajková drť-passata, 500 g; strúčik cesnaku, 3 ks; tymián, 1 PL; balsamico ocot, 1 PL; kryštálový cukor, 2 kl; soľ morská; mleté biele korenie; olivový olej; čerstvá bazalka; sušená bazalka; parmezán strúhaný

oco, 8. augusta 2010

Foto: oco

Máme radi cestoviny a tieto sú také talianske,alebo chorvátske proste stredomorské.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

350 g	penne
100 g	udený losos
120 g	špenátový list
10 ks	cherry paradajky
500 g	paradajková drť-passata
3 ks	strúčik cesnaku
1 PL	tymián
1 PL	balsamico ocot
2 kl	kryštálový cukor
	soľ morská
	mleté biele korenie
	olivový olej
	čerstvá bazalka
	sušená bazalka
	parmezán strúhaný

Postup

1
Mrazenú kocku špenátových lístkov Bonduelle vyberieme z mraziaku ,aby trochu zmäkol. Na panvicu dáme zohriať olivový oleja a na ňom dusíme špenát pokrájany na menšie kúsky.Keď sa pekne podusí odložíme ho na bok.Ak použijeme čerstvý špenát tak lístky potrháme na menšie kúsky a tie dusíme.
2
Dáme variť cestoviny.Do vody k soli pridáme trochu sušenej bazalky Na panvici si zohrejeme olej a krátko opečieme na plátky nakrájaný cesnak.Pridáme na polovice rozkrojené cherry paradajky, spolu chvíľu opekáme.Potom pridáme paradajkovú drť premiešame a ochutíme,cukrom,octom,tymianom,soľou,a korením.
3
Omáčku krátko varíme,nakoniec pridáme nakrájaný losos a špenát opäť necháme prejsť varom,aby sa spojili chute.Uvarené cestoviny zmiešame s omáčkou a na tanieri posypeme syrom na cestoviny Parmonie/je to akože parmezám/ a čerstvou bazalkou.Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

alexdidi

alexdidi 8. augusta 2010 o 13:13

Tvoja omáčka - paradajková je výborná a keďže lososa mám veľmi rada, myslím, že jeho lahodná chuť sa v tej omáčke stratí...dala by som si jedno i druhé, ale každé zvlášť....robím si penne s lososom veľmi rýchlo a jednoducho...opečiem plátky cesnaku a kúsky lososa, pridám málinko kyslej(sladkej) smotany, pridám penne a prehrejem...navch potom parmezán....je to fakt výborné

@zareaguj

Pekný komentár

oco

oco 8. augusta 2010 o 15:32

alexdidi-vďaka za tvoj názor v tej omáčke sa spojí sladká chuť paradajkovej omáčky sa spojí so slaným lososom.Lososa by sme zvládli aj viac ale...Tvoj nápad len z lososom určite budeme realizovať

@zareaguj

Pekný komentár

bubak44

bubak44 29. augusta 2010 o 01:12

losos je tzv morske kura. bez ochutenia je to len objemova krmovina. udenie z neho zrejme spravi nieco vyraznejsie.
Doporucujem vyskusat ancovicky. Na objem omacky ako na fotke staci jeden platok, teda jedna fileta z tej malej rybky a aj ked sa rozpusti prakticky hned ako ju date na panvicu chutove pohariky si ju nemozu nevsimnut.

@zareaguj

Pekný komentár