Pečený tuniak po sicílsky

Name: Pečený tuniak po sicílsky
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: tuniak, 1 kg; olivy čierne bez kostky, 8 ks; paradajky cherry, 6 ks; paradajky drvené konz., 400 ml; cesnak, 2 struciky; petrzlenova vnat cerstva, za hrst; bazalka lístky, 2 lyzice; citrónová šťava, 2 lyzice; olivový olej, 4 lyzice; struhanka, 2 lyzice; cibuľka jarná, 1 ks; ančovičky v oleji, 3 ks; sol,mleté čierne korenie

2010, 7. septembra 2010

Foto: 2010

Tento recept sa dakde vola aj Trapani tuniak, je jednoduchy a nie je suchy. Takze pecene tuniakove stejky s ciernymi olivami a ancovickami Zobraziť celý popisTento recept sa dakde vola aj Trapani tuniak, je jednoduchy a nie je suchy. Takze pecene tuniakove stejky s ciernymi olivami a ancovickami .

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

25 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kg	tuniak
8 ks	olivy čierne bez kostky
6 ks	paradajky cherry
400 ml	paradajky drvené konz.
2 struciky	cesnak
za hrst	petrzlenova vnat cerstva
2 lyzice	bazalka lístky
2 lyzice	citrónová šťava
4 lyzice	olivový olej
2 lyzice	struhanka
1 ks	cibuľka jarná
3 ks	ančovičky v oleji
	sol,mleté čierne korenie

Postup

1
Krasny rez z tuniaka tento mal 1.2kg ostrym nozom zbavime koze , odkostime a naporcujeme na stejky .Umyjeme a osusime.

2
V miske si pripravime zmes kvalitneho oleja cerstvo nadrveneho korenia , morskej soli a citronovej stavy.Tuniaka marinujeme minimalne 15 minut.

3
Pripravime si zmes nadrobno nakrajanych byliniek cenaku jarnej cibulky a drvenych paradajek na drobno nakrajanych odkostkovanych ciernych oliv. Zalejeme namarinovaneho tuniaka a posipeme struhankou. Dame piect do rozohriatej rury a poslednych 5 minut prepneme na grill aby sme zapiekli vrch.

4
Servirovanie...neviem zjedol sa moc rychle len tak s cerstvym chlebom mali byt topinky a cherry paradajkami salatom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

amelie

amelie 7. septembra 2010 o 16:50

skvele @2010 :-) grilovaneho tuniaka aj meciara mam velmi rada. paci sa mi, ze si nepotlacil prirodzenu chut tejto vybornej ryby, ktora je vsak, zial, na vymretie :-(

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 7. septembra 2010 o 16:54

Nepochybujem, že to musí byť dobré jedlo, dala by som si, ale tu je tuniak, losos a podobné rybky len pre vyššiu vrstvu obyvateľstva. Neviem, ak by som chcela čo len štvrť kila tuniaka, ešte k tomu čerstvého, na koľko by ma to vyšlo. Ale to vypadá vábne, už len keď to čítam.

@zareaguj

Pekný komentár