Pečená kačka, gaštany a sušené slivky

Postup

1. 1

   Slivky na 2 hodiny namočíme do vína

   
2. 2

   Gaštany zbavené vrchnej šupky dáme variť na 20 minút

   
3. 3

   Kačku ktorú sme nasolenú nechali aspoň 2 hodiny v chlade (lepšie však viac hodín) naplníme varenými a očistenými gaštanmi a slivkami.

   
4. 4

   Brušný otvor a prípadne aj krk "zašijeme" alebo inak dôkladne uzavrieme. Pridáme rozmarín a cesnak. Podlejeme vínom v ktorom sa kúpali slivky zakryjeme. dáme piecť do vyhriatej rúry 140°C na 4 hodiny. Pred koncom pečenia odokryjeme.

   
5. 5

   Hotovo.