Lievance so slivkovou omáčkou fotorecept

basqa91 - fotkabasqa91, 18. novembra 2010
Lievance so slivkovou omáčkou (fotorecept)
Foto: basqa91

Toto je môj prvý recept, ktorý pridávam na Varechu, síce som registrovaná už dlhšie, ale až teraz som sa ohodlala aj k pridávaniu receptov Zobraziť celý popisToto je môj prvý recept, ktorý pridávam na Varechu, síce som registrovaná už dlhšie, ale až teraz som sa ohodlala aj k pridávaniu receptov :) Inšpirovala som sa knihou Česká vánoční kuchařka od Hany Sedláčkovej, no prispôsobila som si ho.

4
porcie
10 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

Lievance:
500 g
300 g
1 lyžička
 na hrot noža
2 PL
2 ks
 na obaľovanie
 na vyprážanie
 na obaľovanie
Omáčka:
4 PL
250 ml
1 PL
1/2 balíčka
 podľa chuti




Postup

  1. 1

    V mise spracujeme tvaroch, múku a soľ. Do hrnčeka si dáme vajíčka a vysypeme na nich kypriaci prášok. Pridáme vajíčka s kypriacim práškom do misy a spracujeme cesto. Ja som použila jemný tvaroh (nehrudkový), ale môže sa použiť aj ten hrudkový, no treba pridať viac múky a 1/2 lyžičky kypriaceho prášku naviac. Cesto sa lepí, má byť stredne tuhé.

    Lievance so slivkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pripravíme si do taniera alebo misky strúhanku na obaľovanie. Z cesta odtrhávame kúsky o veľkosti golfovej loptičky, tvarujeme lievance a obaľujeme z oboch strán v strúhanke. Veľkosť a aj hrúbku lievancov si môžete prispôsobiť podľa toho, ako máte radi :)

    Lievance so slivkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    V panvici si rozohrejeme olej alebo maslo a vyprážame lievance. Dĺžka vyprážania závisí podľa chuti, ja som ich vyprážala na miernom plameni asi 5 min. na každej strane, mám radšej, keď sú chrumkavé. Ešte teplé ich obaľujeme v práškovom cukre (môže sa použiť aj vanilkový alebo škoricový cukor).

    Lievance so slivkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Popri vyprážaní alebo až po ňom si pripravíme slivkovú omáčku. V hrnci si rozmiešame slivkový lekvár s vodou, pridáme citrónovú kôru a privedieme do varu. Medzitým si v hrnčeku rozmiešame malinový puding (jahodový alebo iný ovocný) s trochou vody. Keď omáčka vrie pridáme do nej puding a krátko povaríme. Po dovarení dochutíme citrónovou šťavou. Je dobré keď sa lekvár rozmieša dohladka skôr, ako sa pridá puding.

    Lievance so slivkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Lievance polievame omáčkou a podávame. Mne z tohto množstva vyšlo 32 kusov. Dobrú chuť :)

Diskusia k receptu

jatanika
pekné... decká majú sladké radi a takéto som ešte nerobila... vyskúšam
evanaaa
Tento recept je zvláštny postupom a mne sa páči, iste je dobrý a tiež aj tá omáčka je nezvyklá , musí byť taktiež výborná, oplatí sa to spraviť a ochutnať. Jediné, čo ma prekvapilo a čo som ešte takto neskúšala je, že sa pr. do pečiva pridáva priamo do vajíčok. Myslela som, že s amôže dávať len do sypkej zmesi.
basqa91
Nám chutilo, tak dúfam, že aj vám bude :) Prášok do pečiva vždy dávam na vajíčka, oni sa tak spenia, tak ma to babička učila. Iba keď robievam piškótu, tak vtedy dávam do sypkej zmesi.
remcula
Hmm, já dělám takovou podobnou omáčku k uzenému masu.
basqa91
Samozrejme, omáčka sa dá použiť aj k mäsu, či iným dobrotám :)
evanaaa
A ešte som prekvapená, milo, že Basqa91 je mladá žena, ktorá sa zaujíma o varenie. Ja to pokladám za dobré znamenie, keď sú dievčatá v jej veku takto šikovné, zaujímajú sa o domácnosť, čo sa neskôr, keď sa vydajú, zúročí. Dnesich veľa nenájdete, mnohé majú úplne iné záujmy.
evanaaa
Zabudla som dodať, že som sa od nej dokonca niečo naučila - pridať PDP do vajec.
basqa91
Ďakujem veľmi pekne za uznanie :) Ja varenie zbožňujem a ešte viac pečenie, ale to mám po babke, od mala som jej pomáhala, už vtedy ma to chytilo... Určite vyskúšajte pridať PDP do vajec, som zvedavá, či nastane na výsledku zmena k lepšiemu alebo to bude rovnaké.
frezia68
Nuž vítaj,šikovná krajanka!Priznám sa,že prášok som vždy dávala do múky,nie do vajec a teraz kuriatko naučilo sliepku :-)))
hubata
Poldeci slivovice na 32 kúskov sa mi zdá ..... málo. Ale recept je zaujímavý, uložím si ho lebo takéto lievance nepoznám.