Kysnuté orechové srdcia fotorecept

vavan - fotkavavan, 13. februára 2011
Kysnuté orechové srdcia (fotorecept)
Foto: vavan

môžete si ich urobiť aj s makovou alebo škoricovou plnkou ja som ich robila s orechovu plnkou excelentnou od@jerica z polovičnej dávky, Zobraziť celý popismôžete si ich urobiť aj s makovou alebo škoricovou plnkou ja som ich robila s orechovu plnkou excelentnou od@jerica z polovičnej dávky, tá plnka je ozaj vynikajúca.

10
porcií
15 minút
na 180 °C

Suroviny

600 g
80 g
50 g
2
2 dcl
Kvások:
20 g
1 KL
1 dcl
na potretie cesta
Plnka orechová od @jerica:
175 ml, horúca
100 g
200 g
1/2 KL
 z pol citróna
1 PL
1/2 PL
1/2 balíčka
1 PL
1/2 PL




Postup

  1. 1

    Plnka od@jerica: Pripravíme si plnku:do vriacej vody s cukrom pridáme pomleté orechy,premiešame necháme prejsť miernym varom,pridáme pol kávovej lyžičky perníkové korenie,pridáme opláchnuté a krátko prevarené hrozienka,nastrúhame z citróna kôru,pridáme med,rum, marhuľový džem,vanilkový cukor. Z droždia,kryštál.cukru a mlieka spravíme kvások.Do misy si dáme ostatné suroviny pridáme vykysnutý kvások a vypracujeme hladké cesto .Potom ho rozdelíme na 10 dielov necháme kysnúť 15 min môžte rozdeliť radšej na viacej dielov keď som ich upiekla sú strašne veľké.

  2. 2

    na pomúčenej doske vyvaľkáme na kruh cca 15cm,dáme za lyžicu náplne

    Kysnuté orechové srdcia (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    náplň rozotrieme

    Kysnuté orechové srdcia (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    preložíme cez seba

    Kysnuté orechové srdcia (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    zložíme na polovicu

    Kysnuté orechové srdcia (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    v strede prekrojíme ostrým nožom

    Kysnuté orechové srdcia (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    prekrojené strany otočíme smerom nahor a upravíme do tvaru srdca

    Kysnuté orechové srdcia (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    dáme na plech vyložený papierom na pečenie necháme chvíľu podkysnúť,natrieme žĺtkom pečieme pri teplote 180°C 15 minút

    Kysnuté orechové srdcia (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    a tu sú upečené

    Kysnuté orechové srdcia (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

marianne69
....su krasne...napadite a urcite aj chutovo vyborne...podareny receptik a na valentina ako stvoreny:-)
lyali
Jeeej, nádherné srdiečka, určite pripravované s láskou zo srdca :-) Páčia sa mi. KK :-)
dorisa
Krasne srdiečka, orechové koláče milujem.
cica2
nádherné srdiečka:)....mňam orechové
vavan
Ďakujem Vám krásne som rada že sa Vám páčia.
alexola
výborný nápad, škoda, že práve okolo sviatku zamilovaných je len súťaž na jedlá vo woku a nie na takéto sladké pochúťky :))
remcula
Dělala jsem je vloni na Valentýna, ale nějak jsem špatně pochopila postupo! :-)) Každopádně se snědly všechny. Je to myslím recept z Pošli recept. Ty je máš @Vavan nádherné!
jerica
veľmi pekne spracovaný orechovník v tvare srdca, tvoj koláčik s pekným nápadom k sviatkom, nie len na Valentína:-), ako sa Ti páčila plnka ? Ďakujem že si to uviedla v recepte.
vavan
@remcula ja som to našla na nejakom blogu ma to zaujalo aj mne trvalo kým som nato prišla ja som myslela že keď to narežem že to nakysne dostane to tvar srdca ale figu borovú:-)
Potom som pochopila že to treba otočiť.Ďakujem za pochvalu naprvýkrát vyzerajú dobe nabudúce budú krajšie.
vavan
@jerica ďakujem to nie je môj nápad ja som sa len inšpirovala.Plnka je vynikajúca voňavá a aromatická už budem robiť len túto.Nemáš začo ďakovať.
diabambulka
fantázia, akurát som sa chcela opýtať kam chodíte na tieto skvelé a nápadité nápady ako to stočiť a vždy zíéskať nový a zaujímavý tvar. Si veľmi šikovná, klobúk dole, vyskúšam aj keď už to bude po Valentínovi:-)))
enge149
krásne,chutné zasa niečo iné z kysn.cesta,mám rada nové koláčiky nemusia byť stále okrúhle,vyskúšam,orechy sú naj..aj sú zdravé
3sandra3
aaale, aké krásne srdcia,,,, až som začula ich tlkot :-)
cinkla
@Vavan - prosim Ta, aj mna Tvoje srdiecka ocarili. Hladam nieco na drobne svadobne pecivo. Svadba bude mala (ale aj tak asi 30 os.), komorna , v cudzine (preto by som chcela nieco domacke ) .
Tie srdiecka sa mi pacia, len by som ich potrebovala upiect nejaky den skör a to sa obavam, ze je pre kysnute cesto nie velmi dobre, vsak ?Mozno bysom ich mohla upiect, cerstve zamrazit a potom az den pred svadbou vybrat z mrazaka ? Ci by to uz nebolo ono ? Ak mas radu, prosim o nu. Ale aj Vas vsetky ,mile kamaratky - varechacky. Vdaka !
cinkla
ad Vavan. A este mam, prosim, jeden dotaz. Pises, ze zo 60 dkg mukymas 10 porcii srdiecok. Kolko ks pocitas na jednu porciu ?
babidka
kolaciky su to naozaj velmi atraktivne :-) @cinkla , kludne mozes kysnute kolace zmrazit hned ako vychladnu a potom pomaly rozmrazit kedy ich potrebujes .Budu ako cerstvo upecene !Mam to odskusane - rozmazuju sa asi 1-2 hodiny podla teploty v izbe a ked ich chcem mat ako "cerstvo upecene" tak ich dam na chvilu do teplej rury .
jerica
@cinkla @babidka recept na zamrazenie je určite vhodný aj dobrý len keď môžem poradiť ako to dáš do mrazničky,vychladnuté buchty polož na tácku daj do mrazničky,keď sú buchty zmrazené môžeš pekne zabaliť a nechať v mrazničke ostanú nepomačkané,rozmrazuj tak ako píše @babidka , len nedávaj do MVlnky.
vavan
@cinkla jedno na porciu keďže som ich robila prvý krát tak som neodhadla
veľkosť takže to boli mega srdcia :-))keďže chceš malé tak kludne ich môžeš rozdeliť na 20 ks.S tým zmrazovaním skúsenosti nemám ale keďže to chceš na svadbu ja by som ich radšej urobila s iného cesta napr.z medového ktoré pridala sovka62
 varecha.pravda.sk/recepty/medove-kolace-s-makom-fotorecep...
to ty vydrží dlho mäkké a nemusíš nič zmrazovať,toľko môj názor,100ľudí
100názorov rozhodnutie je na tebe nech sa darí prajem príjemne pečenie.
ela77
@vavan , vďaka dnešnej téme v iskusii som sa vrátila k tvojmu profilu a prezrela si tvoje kuchárske výtvory. Tie srdiečka sú výborné. Musím to skúsiť. Je to dobrý nápad takto urobiť. Podobne sa otáča cesto aj v mojom tvarohovom, ale to je veľký koláč a toto budú malé koláčiky. Výborne, skúsim.
ela77
práve idem zamiesiť cesto, tak mi @vavan drž palce aby sa vydarili.
ursula4
srdiečka upečené-výborné.S cestom sa pracuje neskutočne dobre a tá orechová plnka je fantastická.Určite som nepiekla posledný krát-doporučujem.



SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia