Kuracie mäso so zázvorom fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny.

   
2. 2

   Detail na sójovú a ustricovú omáčku, čo sme použili.

   
3. 3

   Množstvo zázvoru, ktoré potrebujete. Nebojte sa, nie je to veľa.

   
4. 4

   Detail na huby, ktoré sme namočili. Nie som si istá, ale je to asi judášovo ucho.

   
5. 5

   Prvá vec, čo urobíme je, že si očistíme zázvor. Pokrájame ho úplne najemno. Dáme do misy a poriadne nasolíme. Necháme odstáť. Zázvor pustí veľa šťavy. Potom ho poriadne opláchneme a chutnáme. Keď je už chuť príjemná, to znamená nie príliš slaná a nie príliš ostrá, máme hotovo. Ak nie, pokračujeme v preplachovaní. Ak máte možnosť zohnať si naložený zázvor, ktorý je už takto spracovaný, ešte lepšie. Huby si vyberieme z vody. Musia byť mäkké a poddajné. Nadrobno ich nakrájame. Cesnak ošúpeme a posekáme na tenké plátky. Cibuľky umyjeme a osobitne si nakrájame bielu a zelenú časť. Kuracie prsia nakrájame úplne najemno. Papriky pokrájame na pásiky.

   
6. 6

   Do hlbšej panvice si dáme olej a zohrejeme ho. Pridáme zázvor a na prudkom plameni osmažíme do zlatista a chrumkava.

   
7. 7

   Takto musí vyzerať. Do stredu dáme cesnak a postupujeme ako pri zázvore. Pozor, aby sa nám nepripálil!

   
8. 8

   Pridáme kúsky kuraťa.

   
9. 9

   Rozdrobíme bujón.

   
10. 10

    Pridáme sójovú a ustricovú omáčku. Opatrne s nimi!

    
11. 11

    Nasledujú huby.

    
12. 12

    Potom pridáme papriku. Hlavne, aby to bolo farebné. Ak nechcete, nemusíte ju dávať.

    
13. 13

    Biele časti z cibuliek.

    
14. 14

    Pridáme 1 chilli papričku aj s jadierkami. Kto chce, môže pridať aj dve.

    
15. 15

    Nakoniec pridáme zelené časti z jarných cibuliek. Túto fotku mám ako hlavnú, pretože som nestihla odfotiť už naservírované jedlo s ryžou :-)