Kurací tajine s nakladanými citrónami a olivami

Postup

1. 1

   Pripravime si vsetky suroviny zeleninu a koreniny a safran dame rozpustit do vody .

   
2. 2

   Pridal som olej a safranovu vodu a zeleninu som na hrubo rozmixoval,ale tradicne by sa tato marinada robila v maziary.

   
3. 3

   Do misky som dal kuracie maso , but naporcujeme cele kurca na kusky alebo ako som pouzil kuracie stehna. Tie som poriadne ponatieral marinadou a odlozil do ladnicky na minimalne 2 hodiny ale este lepsie je cez noc do ladnicky.

   
4. 4

   Namarinove maso som vybral a do misky som dal na mesiaciky nakrajane zemiaky a ponatieral zvyskami marinady.

   
5. 5

   Do spodok tajinu dame trochu olivoveho oleja si vlozime na hrubo nakrajanu cibulu .

   
6. 6

   Pridame na hrubo nakrajane paradajky. Teoria je , ked sa da tato spodna vrstva a az na nu sa polozi kurca tak neprihori, lebo v tomto recepte sa nic nemiesa.

   
7. 7

   Pridame marinovane kuracie stehna.

   
8. 8

   Pridame namarinove zemiaky.

   
9. 9

   Pridame slany citron nakrajany na mesiaciky a paradajku nakrajane na hrubsie platky .

   
10. 10

    Podlejeme zvyskom safranovej vody a este pridame vodu podla potreby , na vrch polozime koriandrovu vnat.

    
11. 11

    A posledne pridame za hrst zelenych oliv.

    
12. 12

    Tajin zakryjeme, na plynovy horak dame sietku a na nizkom plameni dusime cca. 45-60 minut. Podavame s couscousom . Dobru chut