Iná červená kapusta na sladko-kyslo

Postup

1. 1

   Na troche oleja si dáme osmažiť do sklovita nakrájanú cibuľu a cesnak, prihodíme celé sušené chilli 2x, rascu za lyžičku a nové a čierne korenie posypeme lyžicou mletej sladkej papriky a prehrejeme premiešame - nepripálime.
2. 2

   Pridáme na slíže nakrájanú červenú kapustu a poriadne všetko premiešame, podlejeme pivovým octom (malt vinegar, ja som dal tak deci), pridáme zopár čiernych citrónov sú to sušené varené citróny a dáme dusiť, keď treba prilejeme vodu. Jablká ošúpeme a nakrájame na drobnejsie a pridáme tak v polke dusenia a tiež pridáme pár lyžíc sladkej thajskej chilli omáčky - náhrada cukru. Dusíme ako máme radi u nás skôr na trochu chrumkavo.
3. 3

   Knedľu sme nemali, tak som zobral od Číňanov ich čerstvú parenúr buchtu bao. Na grille spravil na plátky bravčovú panenku. A pridal čerstvo opraženú cibuľku.