Hráškový krém s kukuřicí a česnekemSem napíš názov receptu

Postup

1. 1

   Kategorie receptu Kategorie receptu: Polévky Doba přípravy Doba přípravy: 30 minut Počet porcí Počet porcí: 4 - 6 Suroviny: 700g mraženého hrášku 100g másla 100g mozzarelly 300ml vroucí vody 100ml smetany na vaření (12%) 1 velká cibule 2 kukuřice, nebo cca 200g mražené 4 stroužky česneku 2 špetky muškátového květu sůl a pepř Postup Nakrájenou cibuli opečeme na másle (kousek si necháme na později), přidáme hrášek, zalijeme vodou, krátce povaříme. Vložíme nakrájený sýr a rozmixujeme do hladka, přidáme smetanu a ještě krátce převaříme. Ochutíme kořením. Kukuřici - použila jsem předpřipravenou vakuově balenou - okrájíme a na zbylém miniaturním kousku másla opečeme společně s plátky česneku, osolíme. Tuto vložku vkládáme do pokrmu těsně před podáváním. Poznámka Polévka je hodně hustá a vydatná, přitom lehce stravitelná, jemná, ale pokud přidáte víc pepře či muškátu, může být i jemně pikantní. Mozzarellu přidávám spíše na zahuštění, chuťově polévku příliš neovlivní. Trochu váhám, hráškových polévek je tady hodně, ale obvykle obsahují bujony a jíšky, tohle je více natural a skutečně se dá jíst. Autor Autor: Cocoska Datum vložení Datum vložení: 20.03.2013 20:26