Hovězí maso v marinádě s houbami

Postup

1. 1

   Kategorie receptu Kategorie receptu: Hovězí maso Doba přípravy Doba přípravy: 1,5 hodinu+odležení Počet porcí Počet porcí: 4 Suroviny: 400-500 g hovězí maso(kýta,roštěná,atd.) 3 polévkové lžíce drcených sušených hřibů 1/4 velké červené cibule 1/2 kostky drůbeží bujón Marináda: 100 ml zakysané smetany 1 vrchovatá lžíce tatarské omáčky(majonézy) 50-100 ml oleje 1 stroužek česneku 1/2 kávové lžičky koření Gyros špetku chilli špetku mleté sladké papriky pár kapek sójové omáčky špetku sušeného libečku trochu soli 1-2 polévkové lžíce kukuřičný škrob - podle toho kolik budeme mít omáčky Postup Uvedené suroviny na marinádu smícháme dohromady a mírně osolíme. Maso naklepeme, namáčíme do marinády, skládáme do nádoby na sebe - marináda by měla být i na povrchu masa, přikryjeme poklicí a dáme přes noc do lednice odležet. Druhý den maso i s marinádou opečeme z obou dvou stran - pokud máme málo marinády, dáme na pánev pár kápek oleje. Trošku to prská. Opečené maso naskládáme do kastrólku, zalejeme výpekem z masa, posypeme drobně nakrájenou cibulí, po celé ploše rozdrobíme bujón, posypeme houbami a zalejeme vodou. Vody tolik, aby maso bylo potopené. Přikryjeme poklicí a dáme do přehřáté trouby na 200°C na spodní mřížku. Dusíme, až se voda odpaří a maso je měkké. Já jsem měla maso za 45 minut hotové. Šťávu z masa zahustíme kukuřičným škrobem rozmíchaným v trošce vody. Podáváme s bramborem, rýží. Autor Autor: eva hubova Datum vložení Datum vložení: 20.02.2011 23:30