Francúzske makové rezy fotorecept

Name: Francúzske makové rezy (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 300 g; cukor práškový, 100 g; med, 1 lyžica; maslo, 7,5 dkg; vajcia, 2 ks; sóda bikarbóna, 1 kl; cukor práškový, 180 g; múka hladká špeciál, 120 g; vajcia, 6 ks; voda, 3 lyžice; olej, 1/2 dl; prášok do pečiva, 1 kl; mak, 9,5 dkg; cukor práškový, 150 g; maslo, 250 g; puding vanilkový, 2 bal na varenie; žĺtky, 3 ks; mlieko, 750 ml

izabella929, 29. septembra 2012

Foto: izabella929

Náš obľúbený nedeľný zákusok...bude aj váš?

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50 minút
príprava

20+2x8 minút
na 180 °C

Suroviny

Medové cesto:
300 g	múka hladká špeciál
100 g	cukor práškový
1 lyžica	med
7,5 dkg	maslo
2 ks	vajcia
1 kl	sóda bikarbóna
Makové cesto:
180 g	cukor práškový
120 g	múka hladká špeciál
6 ks	vajcia
3 lyžice	voda
1/2 dl	olej
1 kl	prášok do pečiva
9,5 dkg	mak
Krém:
150 g	cukor práškový
250 g	maslo
2 bal na varenie	puding vanilkový
3 ks	žĺtky
750 ml	mlieko

Postup

1
Najprv som si urobila medové cesto..zo všetkých surovín som zmiesila cesto...

2
cesto som rozdelila na 2 polovice...nechala som ho odpočívať, pokiaľ som si pripravila makové cesto..

3
na makové cesto som si rozdelila vajcia . .bileka som vymiešala na tuhý sneh..cukor a 6 žltkov som vymiešala do tuhej hmoty..

4
do vymiešanej hmoty som pridala 3 lyžice vody,pol dl oleja, premiešala a pridala múku z práškom do pečiva a celý mak..

5
na záver som na 2x primiešala opatrne tuhý sneh z bielkov..

6
Na plech som dala pečiaci papier, potrela som ho olejom a vyliala naň makové cesto...trúbu som dala vyhriať na 180 st. a piekla som ho 20 min..

7
Kým sa piekla maková piškóta, vyvaľkala som si 2 bochníky medového cesta a uložila na pečiacim papierom vystlaný plech...oba som dala na plechy, aby som sa nezdržiavala pri pečení...

8
keď som vybrala z trúby upečenú makovú piškótu, dala som tam medovú a tá sa piekla 8 min na 180 st. hotové cestá som nechala chladiť..

9
pripravila som si krém: 3 žltka, cukor a maslo som vymiešala do peny...z mlieka a 2 pudingov som uvarila hustú kašu,,po vychladnutí pudingu som všetko zmiešala a naplnila upečené kopusy takto...na spodok ide medový korpus, potrieť krémom,,,na krém ide makový korpus, potrieť krémom, na to ide medový korpus...necháme si trošku krému na potretie vrchu tenkou vrstvou...

10
ja som povrch zákusku teraz posypala štiepaným orieškovými lupienkami...pomedzi som nasypala trošku čoko struhliniek...

11
zákusok v reze...

12
a hotový zákusok...lahodný a veľmi chutný..nech sa páči a prejem vám dobrú chuť...

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marijanka712

marijanka712 29. septembra 2012 o 13:17

Izka to vypadá ozaj na fajnotku velmi dobré kombinácie ingrediencii a asi kto nemá rád mak môže dať orechy no vypadá exkluzívne na 1***** o tom , že si velmi zručná, kreatívna a šikovná to každý na vareche už vie len čakám , že vydáš vlastnú kuchársku knihu a to si potom s ňou prídem k tebe aj na podpis....

@zareaguj

Pekný komentár

izabella929

izabella929 29. septembra 2012 o 13:32

@marijanka712 , moja milučká...ďakujem veľmi pekne.-))) ano , máš pravdu, zabudla som v recepte uviesť, že kto nemôže mak, dá sa urobiť aj z orechov...tot je tak parádny zákusok, máme ho veľmi radi...ľahunký ,ako vánok...tá maková piškóta je doslova skvelá...nuž, brat ma už nahováral na to, že mi dá urobiť kuchársku knihu, ale zatiaľ som nesúhlasila s tým...si veľmi zlatá.-)))

@zareaguj

Pekný komentár