Kokosový zákusok
Kokosový zákusok

Dvojfarebné kokosové kocky fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 1. augusta 2023
Dvojfarebné kokosové kocky (fotorecept)
Foto: Olinecka

Tento dvojfarebný zákusok poteší milovníkov kokosu. Určite bude chutiť malým aj veľkým.

50
porcií
55-60 minút
príprava
20 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks
250 g
250 g
4 PL preosiate
4 PL (horúca, nie vriaca)
1/2 bal.
Plnka:
200 g čerstvé (alebo Hera)
150 ml studená
200 gr
250 g jemný
Poťahová hmota:
150 g
100 g
100
200 g
Čokoládová poleva:
200-250 g (mliečna, horká)
podľa potreby
Na potretie korpusu:
 (pikantný)




Postup

  1. 1

    Cesto: Vajíčka, cukor vyšľaháme do penista. Primiešame horúcu vodu. Preosiatu múku zmiešame s kakaom a práškom do pečiva, po častiach na miernych otáčkach mixéra vmiešame do vaječnej peny, varechou premiešame.

    Dvojfarebné kokosové kocky (fotorecept)  - obrázok 1
  2. 2

    Plech 30 x40 cm vyložíme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 190 °C a pečieme 20 minút.

    Dvojfarebné kokosové kocky (fotorecept)  - obrázok 2
  3. 3

    Upečený korpus necháme vychladnúť, odstránime papier na pečenie, boky upravíme a korpus potrieme lekvárom. Pripravíme si suroviny na plnku.

    Dvojfarebné kokosové kocky (fotorecept)  - obrázok 3
  4. 4

    Pokrájané maslo s vodou zohrejeme, pridáme cukor a strúhaný kokos.

    Dvojfarebné kokosové kocky (fotorecept)  - obrázok 4
  5. 5

    Dobre premiešame, nanesieme a uhladíme. Dáme do chladničky stuhnúť.

    Dvojfarebné kokosové kocky (fotorecept)  - obrázok 5
  6. 6

    Suroviny na poťahovu hmotu.

    Dvojfarebné kokosové kocky (fotorecept)  - obrázok 6
  7. 7

    Suroviny odvážime, dáme do misy, nastrúhame stužené tuky a vypracujeme hladkú hmotu. Dáme na pár minút do chladničky stuhnúť.

    Dvojfarebné kokosové kocky (fotorecept)  - obrázok 7
  8. 8

    Pracovnú dosku posypeme práškovým cukrom a poťahovú hmotu rozvaľkáme. Opatrne valčekom, aby sa neroztrhla, prenesieme na kokosovú plnku. Zákusok dáme do chladničky stuhnúť najlepšie cez noc.

    Dvojfarebné kokosové kocky (fotorecept)  - obrázok 8
  9. 9

    Stuhnutý zákusok pokrájame na kocky (u mňa 4x4 cm).

    Dvojfarebné kokosové kocky (fotorecept)  - obrázok 9
  10. 10

    Jednotlivé kocky zošikma namáčame do čokoládovej polevy, ktorú rozpustíme na vodnom kúpeli. Dobrú chuť.

    Dvojfarebné kokosové kocky (fotorecept)  - obrázok 10
  11. 11

    Takto pripravené pohostenie...

    Dvojfarebné kokosové kocky (fotorecept)  - obrázok 11

Diskusia k receptu

olinecka
@kucharka (2.8.2023 09:39)

Klasika vynovená kokosom vďačný zákusok som rada že ťa môj recept oslovil. Ďakujem za nahliadnutie a čas prečítať.
sobon
Tento kolacik poznam s orechmi, mam rada tieto retro kolaciky👍
olinecka
@sobon (3.8.2023 16:50)

Ďakujem som rada že sa recept páči vyskúšaj kokos.. Paráda.