Čokoládové špice fotorecept

Name: Čokoládové špice (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: bielky, 3 ks; žĺtky, 3 ks; cukor kryštál, 20 g; krémový prášok, 5 g; hladká múka, 40 g; cukor kryštál, 65 g; krémový prášok, 50 g; mlieko, 3,5 dl; cukor vanilkový, 1/2 bal.; maslo, 150 g; margarín, 150 g; kakao, 20 g; likér vaječný; čokoláda na varenie

sladkacokolada, 5. mája 2011

Foto: sladkacokolada

Špice som pripravila, lebo som bola zvedavá, či udržia tvar, alebo sa roztečú (keďže tu bola o tom diskusia). Recept som použila presne ten Zobraziť celý popisŠpice som pripravila, lebo som bola zvedavá, či udržia tvar, alebo sa roztečú (keďže tu bola o tom diskusia). Recept som použila presne ten istý, ako som vložila do diskusie a naozaj to drží, aj keď vystavné kusy sú to neni:) Recept som robila z polovičnej dávky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

60 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
3 ks	bielky
3 ks	žĺtky
20 g	cukor kryštál
5 g	krémový prášok
40 g	hladká múka
krém:
65 g	cukor kryštál
50 g	krémový prášok
3,5 dl	mlieko
1/2 bal.	cukor vanilkový
150 g	maslo
150 g	margarín
20 g	kakao
	likér vaječný
	čokoláda na varenie

Postup

1
uvaríme puding z kryštáloveho cukru,krémového prášku,vanilk.cukru a mlieka.Puding je veľmi hustý, necháme vychladnúť vo folii, aby nemal šupku.

2
Vychladnutý puding vyšľaháme s Herou a pridáme kakao.

3
Na piškótovú hmotu si vyšľaháme bielka na tuhý sneh, pridáme kryšt. cukor, prešľaháme a pridame žĺtky , múku a krém. prášok. Upečieme malé piškótky.