Chlebové slnečnicové bagety

medovnicek - fotkamedovnicek, 6. septembra 2011

Tieto bagety som upiekla ako prvé v mojom živote, keď som si kúpila plech na bagety. Hľadala som nejaký recept a zapáčil sa mi tento, Zobraziť celý popisTieto bagety som upiekla ako prvé v mojom živote, keď som si kúpila plech na bagety. Hľadala som nejaký recept a zapáčil sa mi tento, ktorý som získala na www.urybicky.cz.

Suroviny

480 ml vlažná
5 PL
2 PL
3,5 KL
200 g (použila som celozrnnú)
500 g
200 g
1 KL
 na potieranie




Postup

  1. 1

    Do misy dáme všetky múky, troška cukru, droždie a vlažnú vodu. Počkáme kým vzíde kvások.Pridáme olej, ocot, soľ a vypracujeme hladké, nelepivé cesto.Necháme dôkladne vykysnúť. Počas kysnutia niekoľkokrát premiesime. Po dôkladnom vy kysnutí cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti. Každú časť vyvaľkáme do obdĺžnika. Dlhšiu stranu preložíme do dvoch tretín. Druhú stranu preložíme už cez preloženú časť. Uprostred urobíme jamku hranou ruky. A zložíme na polovicu. Položíme švom dole a troška po gúľame. Položíme na plech na bagety, alebo na plech vystlaný papierom na pečenie. Ja som tri mala na plechu na bagety a jedenu na klasickom plechu. Necháme ešte asi 30 minút pokysnúť. Nožom na bagetách narežeme šikmé ryhy. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme slnečnicovými semienkami, ja som použila aj sezamové a ľanové semienka. dáme piecť do trúby vyhriatej na 200 C. Ak by ste chceli vidieť obrázkový postup, tak ho mám uložený tu: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=31804&user=11052

Diskusia k receptu

babi
Veľmi pekné a určite aj chutné - super
kuchticka
Uz som piekla bagety s chleboveho cest niekolkokrat, ale nikdy nevyzeraly tak nadherne ako tie tvoje. Boly vzdy iba dobre, mozna ako tie tvoje. :-)))
akeber
medovníček..... bagetky sa ti vydarili krásne :)
claretka
Ani ja neviem ako vyzerá plech na bagety. A kde sa dá kúpiť?
babkamt
@Medovnicek ,krásne bagety,recept ukladám do kk,ešte som nevidela plech na bagety.Vyskúšam,hoci moje bagety bez toho plechu asi nebudú také pekné.
babkamt
Aj ja by som sa rada dozvedela,kde si kúpila tento plech.
tatranka
Krásne bagetky.Veru by som ich napiekla.No nestačí len dobré cesto.Sú potrebné aj tieto plechy na bagetky.A tie veru nemám.Potom bagetky na obyčajnom plechu utečú.A to už nie je ono.
viera1
Pripomenulo mi to moju mamu...Prišla som k nej a v rúre na plechu dva záviny a miesto tretieho alobalom obalený drevený hranol.Nevyšlo jej na 6 závinov,lebo veď pečie od oka,tak vyšla s plechom na dvor,kde brat rezal drevo a nechala si odrezať drevený hranol na mieru plechu.Obalila grilovacím alobalom a bolo...
Fungovalo to.
medovnicek
Dievčence veľmi pekne ďakujem za milé komentáriky. Plech som kúpila u tejto osôbky na www.mimibar.sk supermarta ID 62155. Kupovala som ho ešte minulý rok, neviem či ich ešte predáva, ale som s ním veľmi spokojná. Myslím, že sa dajú kúpiť aj na tejto stránke www.cukrarskepotreby.sk

medovnicek
marianne69 áno, kvasnice som dala celú malú kostku - myslím, že má 42 g
medovnicek
evusik ďakujem, ja mám presne taký plech na bagety, akurát v čiernej farbe, je na tri bagety, kuchárky v Čechách používajú obyčajne plechy na 4 bagety a keď sa mi nechcú rozratávať suroviny len na tri, tak tú štvrtú pečiem na plechu. Nie je už taká pekná ako tie ostatné, nedrží si tak pekne svoj tvar. Na týchto plechoch sa môžu piecť aj rohlíky
joko56
otázka - soli nie je veľa na 900 gr. múky? ocot asi bude v poriadku. ďakujem
cupcake
Vyskusala som, ale nejako sa nepodarili. Ide sobota, tak skusim este raz. Neviem, ci moje kvasnice boli dobre. Ale manzel ich zjedol aj tak.