Chimichurri

Name: Chimichurri
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: porcií
Ingredients: petržlenová vňať, 1/2 hrnceka; koriander vňať, 1/2 hrnceka; jarna cibulka na drobno nakrajana, 1; Cesnak - strúčiky, 4 struciky; oregano (pamajorán), 1 lyzica; olivový olej kvalitný, 1/3 hrnceka; citrónová šťava, 2 lyzice; vinny ocot cerveny, 2 lyzice; paprika mletá udena (pimenton), 1/2 lyzicky; cierne korenie mleté cerstve; sol; chill susene lupienky, 1 lyzicka; voda podľa potreby

2010, 10. septembra 2012

Foto: 2010

Nasa verzia Argentinskej zelenej omacky a marinady na grilovane masa, ktora je po celom svete pod rozlicnymi menami.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

Suroviny

1/2 hrnceka	petržlenová vňať
1/2 hrnceka	koriander vňať
1	jarna cibulka na drobno nakrajana
4 struciky	Cesnak - strúčiky
1 lyzica	oregano (pamajorán)
Dressing:
1/3 hrnceka	olivový olej kvalitný
2 lyzice	citrónová šťava
2 lyzice	vinny ocot cerveny
1/2 lyzicky	paprika mletá udena (pimenton)
	cierne korenie mleté cerstve
	sol
1 lyzicka	chill susene lupienky
	voda podľa potreby

Postup

1
Pripravime si vsetky suroviny tradicne sa krajaju rucne na velmi drobno.

2
My sme pouzilii mixer kde sme vsetko dali mixovat na intervali aby nam ostala struktura aby sme nemali len kasu.Omacku je dobre pripravit den popredu a odlozit do ladnicky aby presla chutami. Da sa pouzit bud ako marinada na maso ale len tak ako vyborna priloha ku grilovanym masam.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

2010

2010 10. septembra 2012 o 18:05

Ty co su "alergicky" na koriandrovu vnat spravia len s petrzlenovou a bez udenej papriky a chilli fliackov :) tato studena omacka ma vela miestnych variacii.

@zareaguj

Pekný komentár