Brokolicová polievka

Name: Brokolicová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: brokolica stredne veľká, 1 ks; mrkva stredne velka, 2 ks; maslo na dusenie; vývar z karpatského bujónu, 1,2 l; smotana na varenie, 250 ml; strúhaný muškatový orech; soľ morská; hladká múka

oco, 7. augusta 2010

Foto: oco

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	brokolica stredne veľká
2 ks	mrkva stredne velka
	maslo na dusenie
1,2 l	vývar z karpatského bujónu
250 ml	smotana na varenie
	strúhaný muškatový orech
	soľ morská
	hladká múka

Postup

1
Mrkvu postrúhame na hrubo a opečieme ju na masle,pridáme brokolicu rozobratú na malé ružičky,krátke stonky nakrájame na kolieska /ostatné zahodíme,/spolu chvíľu smažíme,zaprášime múkou premiešame,pridáme strúhaný muškátový orech a vývar ,varíme do mäkka.Nakoniec pridáme smotanu v ktorej sme rozhabarkovali múku ,aby polievka bola správne hustá. Dobrú chuť.