Bravčové stehno s olivovou omáčkou a syrom s modrou plesňou

Postup

1. 1

   Bravčové mäsko si narežeme na plátky a naklepeme. Na rozpálený olivový olej dáme nakrájaný cesnak na plátky a olivy nakrájané na krúžky, opražíme. Postupne pridávame plátky mäsa a z oboch strán ich osmahneme. Keď sú všetky kúsky osmahnuté, vrátime ich do hrnca, posolíme a okoreníme a podlejeme vodou. Pridáme aj na krúžky nakrájanú jednu väčšiu mrkvu. Necháme dusiť kým nie je mäso mäkké.
2. 2

   Zemiaky načistíme, nakrájame a dáme variť do osolenej vody.
3. 3

   Keď je mäsko mäkké, vyberieme ho zo šťavy. Do nej pridáme smotanu na varenie, pažítku a rozmixujeme ju. Pridáme trošku sójovej omáčky, podľa chuti dochutíme a zahustíme troškou solamylu. Potom do omáčky vrátime mäso a už len krátko povaríme.
4. 4

   Podávame (u nás) s varenými zemiakmi a na mäso dáme plátky syra s modrou plesňou. (Bavaria blu).