Bravčové steaky

Name: Bravčové steaky
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčové stehno, 0,5 kg; šunková saláma, 20 dg; plátkový syr, balíček 1 kus; grilovacie korenie, štipka čajová lyžička; olej, podľa potreby; trvdý syr(Eidam, Eidamská tehla, Goud, 150 g

makepeaca, 16. januára 2010

Foto: makepeaca

Pripravujem ho pri slávnostných príležitostiach

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg	bravčové stehno
20 dg	šunková saláma
balíček 1 kus	plátkový syr
štipka čajová lyžička	grilovacie korenie
podľa potreby	olej
150 g	trvdý syr(Eidam, Eidamská tehla, Goud

Postup

1
Mäso umyjeme a odblaníme. Nakrájame ho na steaky hrubé cca 2 cm. Steaky jemne naklepeme a okoreníme grilovacím korením. Okorenené mäso naložíme do oleja do misky. Uložíme do chladničky, najlepšie na 24 hodín.
2
Na druhý deň mäso vyberieme a opečime ho z oboch strán na rozpálenom oleji, najlepšie v teflónovej panvici.Po opečení mäso vyberieme a uložíme do hlbšieho plechu, alebo pekáča. Na každý steak dáme plátok šunkovej salámy a navrch plátok syra.Pri druhom variante použijeme tvrdý syr, ktorý postrúhame a posypeme steaky so šunkou. Steaky zapečiem v rúre do času až sa syr trochu neroztečie a získa zlatavú farbu
3
Podávame s hranolkami, alebo opekanými zemiakmi. Na tanieri, alebo na mise obložíme zeleninovou oblohou.