Bohatý ryžový šalát

Miroslav Ryljak
šéfkuchár hotela Podhradie v Považskom Podhradí, 29. augusta 2012

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

Suroviny

200 g	ryža divoká
50 ml	olej olivový
50 g	hrášok
50 g	pór
50 g	cibuľa červená
50 g	paradajky cherry
100 g	šunka
60 g	karotka
60 g	jablká
	pažítka
	šalát ľadový
	soľ
	ocot
	worcesterská omáčka
	cukor
	orechy vlašské
	jogurt biely

Postup

1
V slanej vode uvarenú ryžu necháme odkvapkať a vychladnúť. Pridáme olivový olej, hrášok, pór a cibuľu nakrájame na drobné kocky, paradajky a karotku na polovice. Šunku a jablko nakrájame na malé rezance.
2
Pridáme jogurt, zľahka premiešame a dochutíme soľou, citrónovou šťavou, prípadne kvalitným octom a cukrom.
3
Nakoniec pridáme vlašské orechy. Podávame na liste šalátu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sebo

sebo 7. júla 2013 o 14:45

Uvarená ryža s čerstvou zeleninou je u nás zatiaľ nie celkom docenená kombinácia. V Taliansku sa pri tom jedná o mimoriadne obľúbený typ "šalátu". Pripravil som pre vás článok s originálnym receptom na taliansky "insalata di riso classica" :) www.i-potraviny.sk/insalata-di-riso-classica-taliansky-ryz...

@zareaguj

Pekný komentár

1x babidka

Prihlás sa a pridaj komentár