Anzac biscuits bezlepkové

Name: Anzac biscuits bezlepkové
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: múka Schar Mix C, 1 šálka; pohánkové lupienky , 1 šálka; cukor trstinový, 3/4 šálky; kokos strúhaný, 1 šálka; ľan mletý, 1/4 šálky; maslo, 125 g; zlatý sirup, 2 PL; voda, 2 PL; sóda bikarbóna, 1/2 čl

irenaw, 15. januára 2012

Foto: irenaw

Sľúbila som, že skúsim upraviť niektoré dobré keksíky na bezlepkovú verziu. Klasické Anzac keksy sú výborné, tak som skúsila práve tie. Podarilo sa lepšie, Zobraziť celý popisSľúbila som, že skúsim upraviť niektoré dobré keksíky na bezlepkovú verziu. Klasické Anzac keksy sú výborné, tak som skúsila práve tie. Podarilo sa lepšie, ako som čakala.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

15-17 minút
na 160 °C

Suroviny

suchá zmes:
1 šálka	múka Schar Mix C
1 šálka	pohánkové lupienky
3/4 šálky	cukor trstinový
1 šálka	kokos strúhaný
1/4 šálky	ľan mletý
tekutá zmes:
125 g	maslo
2 PL	zlatý sirup
2 PL	voda
1/2 čl	sóda bikarbóna

Postup

1
Rúru dáme vyhriať na 160°C. Vo veľkej mise zmiešame suroviny na suchú zmes. Na miernom ohni roztopíme maslo a zlatý sirup. V pohári zmiešame vodu a sódu bikarbónu. Keď je maslo teplé vlejeme vodu so sódou. Spení sa to. Premiešame a odstavíme. Vlejeme do suchej zmesi. Dobre premiešame. Vznikne pomerne sypká zmes. Keď trošku postojí, lepšie sa s ňou pracuje. Rukou naberieme asi toľko ako vlašský orech a stláčaním spojíme do guľky. Aj keď sa to nezdá, drží to spolu. Trošku ich sploštíme a uložíme na plech. Pečieme 17-18 minút. Pri pečení sa mierne roztečú. Po upečení sú veľmi krehké, nehýbeme s nimi až do úplného vychladnutia. Čerstvo upečené sú tvrdé a chrumkavé, rovnako ako tie klasické. Časom zmäknú. Chutné sú oboje. Je ich asi 40 kusov.
2
Tieto suroviny som použila.