Ausburské řezy

Postup

1. 1

   Na náplň: • 3 žloutky • 150 g moučkového cukru • 1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker • 500 g tvarohu • 1 balíček Pudingu Originál s vanilkovou příchutí Dr.Oetker • 3 PL rozpuštěného másla nebo margarínu • 4 bílky Na těsto: • 400 g hladké mouky • 1 balíček Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker • 3 zarovnané PL kakaa • 250 g změklého másla nebo margarínu • 150 g moučkového cukru • 1 žloutek • 3 PL mléka
2. 2

   Příprava: 1. Na přípravu náplně vyšleháme žloutky s polovinou (75 g) moučkového cukru a vanilínovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přimícháme tvaroh, pudingový prášek a rozpuštěné máslo nebo margarín. Nakonec zlehka vmícháme sníh vyšlehaný z bílků a druhou polovinu moučkového cukru. 2. Na přípravu těsta promícháme mouku s kypřicím práškem do pečiva a kakaem, přidáme měkké máslo nebo margarín, moučkový cukr, žloutek a mléko a ručně vařečkou vypracujeme hladké těsto. 3. Těsto rozdělíme na dva díly. Každý díl rozválíme na pomoučené desce na velikost plechu. Pomocí válečku opatrně přeneseme první díl těsta na vymazaný a moukou posypaný plech. Těsto rovnoměrně potřeme tvarohovou náplní. Na tvarohovou náplň položíme druhý rozválený díl těsta. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.