Ovocné pokušenie

Name: Ovocné pokušenie
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: cesto lístkové, 1 ks; smotana kyslá 18%, 2 ks; smotana na šľahanie 33%, 250 ml; cukor, 100 g; cukor vanilkový, 1 ks; jahody; maliny

filipvlk, 22. mája 2014

Foto: filipvlk

rýchly dezert, letný a chutný

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

15 minút
príprava

10 minút
na 250 °C

Suroviny

1 ks	cesto lístkové
2 ks	smotana kyslá 18%
250 ml	smotana na šľahanie 33%
100 g	cukor
1 ks	cukor vanilkový
	jahody
	maliny

Postup

1
Lístkové cesto si rozvaľkáme na čo najtenšie a nakrájame na tenké plátky o veľkosti asi 10x10 centimetrov. Pečieme asi 10 minút pri 250°C (alebo pokým nebude mať cesto zlatistú farbu) Upečené lístkové cesto necháme vychladnúť.
2
Medzitým si pripravíme krém. 200ml smotany vyšľaháme na tuhú šlahačku, pridáme dve kyslé smotany (50ml slahačky si odložíme) a vanílínový cukor. Zamiešanie a odložíme na bok. Na ohni si rozpálime hrniec a pripravíme karamel, do ktorého nalejeme zvyšných 50ml smotany na šlahanie (urobíme si tak trochu karamelovej šlahačky na dozdobenie). Ovocie nakrájame na väčšie kúsky.
3
Na tanier si uložíme upečené lístkové cesto na 1 porciu asi 4-5 kúskov, položíme ovocie, zalejeme smotanovým krémom, tiež asi 4 lyžíče a dozdobíme karamelovou šlahačkou. Podávame vychladené.