Nonya kurča fotorecept

Name: Nonya kurča (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuracie prsia, 500 g; sójová omáčka, 1lyzica; ocot ryžový, 1lyzica; cesnak, 1 - strúčik; sezamový olej, 1lyzicka; maizena, 1lyzica; jarná cibuľka, 2 na drobno nakrajana; paradajky cherry, 4; bazalka , za hrst čerstvá posekaná; citrónová tráva, 1; limetová šťava , 1lyzica; olej rastlinný, 1lyzica; koriander , 2 lyzice čerstvý lístky; kešu orechy, 1lyzica; chilly , 1; limetkové lístky, 2; cesnak , 2 struciky; soľ; pasta risso , 300 g; korenie čierne mleté

2010, 5. januára 2011

Foto: 2010

V Singapoure a v okoli maju nazov Nonya ( Nyonya ) na jedla ktore su kombinacie - manzelstvom rozlicnych kultur .Teraz vznikaju taketo jedla Zobraziť celý popisV Singapoure a v okoli maju nazov Nonya ( Nyonya ) na jedla ktore su kombinacie - manzelstvom rozlicnych kultur .Teraz vznikaju taketo jedla cestovanim a tiez sa volaju fuzia..Takze marinovane grilovane kuracie prsia s pastou risso ( podobne tarhoni ) a azijskym pestom. Vlastny vytvor.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

25 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	kuracie prsia
marinada:
1lyzica	sójová omáčka
1lyzica	ocot ryžový
1 - strúčik	cesnak
1lyzicka	sezamový olej
1lyzica	maizena
azijske pesto:
2 na drobno nakrajana	jarná cibuľka
4	paradajky cherry
za hrst čerstvá posekaná	bazalka
1	citrónová tráva
1lyzica	limetová šťava
1lyzica	olej rastlinný
2 lyzice čerstvý lístky	koriander
1lyzica	kešu orechy
1	chilly
2	limetkové lístky
2 struciky	cesnak
	soľ
300 g	pasta risso
	korenie čierne mleté

Postup

1
Pesto je velmi casto pouzivane v Talianskej kuchyni z cerstvych byliniek ako bazalka a piniovych semienok a olivoveho oleja .Toto je moja juho- azijska verzia "pesta ".Zeleninu a bylinky a kesu oriesky nakrajame na drobno a dame do misky.

2
Ja som pouzil klasicku metodu v maziary ,dovodom je ze mam radsej strukturu nez rozmixovanu kasu ale komu sa nechce tak si to da priamo do mixera.

3
Kuracie prsia nakrajame na vacsie kusky obalime trochu maizenou dame marinovat do marinady zo sojovej omacky , ryzoveho octu a cesnaku , trosky sezamoveho oleja... min. 15 minut. Medzi tym si rozohrejeme grilovaciu platnu , ktroru trochu poolejujeme a dame prsia grilovat.Ponatierame zvysnou marinadou.

4
Maso otocime , na druhu stranu ( trva to tak cca 5 minut na kazdej strane ) potreme marinadou a ugrilujeme do zlatista.

5
Pasta risso cestvina podobna nasej tarhoni ale ma tvar ryze, uvarime podla navodu a zlejeme vodu, odstavime na stranu.V hlbsom pekaci rozohrejeme trosku oleja a pridame pesto ktore som cca 2-3 minuty poriadne prehrial a premiesal. Do pesta som pridal uvarenu pastu risso a este raz poriadne premiesal a ochutil podla potreby.

6
Ja si neodpustim extra cerstve chilly papricky zo zahrady plus som pocul ze spaluju extra kalorie a maju vela liecivych ucinkov.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

michsamant

michsamant 5. januára 2011 o 11:40

super

@zareaguj

Pekný komentár

frezia68

frezia68 5. januára 2011 o 11:44

Zasa jeden z pekných receptov a s tými papričkami máš pravdu....aj ja som počula :-)))

@zareaguj

Pekný komentár

babidka

babidka 5. januára 2011 o 11:54

nemam len limetkove listky a cerstve papricky - vsetko ostatne som uz naznasala a ide sa varit ! tesim sa na dobry obed :-) tak sa mi dnes ziadalo nieco pikantne , nevyskusane ....tvoj recept prsiel ako na zavolanie :-))))) a ostava mi iba dufat , ze kapsaicin v paprickach mi naozaj "prepali" nadpocetne kalorie.....:-)

@zareaguj

Pekný komentár