Cuketový koláč

Naozaj rýchly a vynikajúci cuketový perník

Name: Naozaj rýchly a vynikajúci cuketový perník
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: múka špaldová hladká T 600-800, 1 šálka (1 šálka = 300 ml); cukor trstinový, 1/2 šálka; korenie perníkové, 1 ČL; sóda bikarbóna, 1 kopcovitá ČL; kakao, škorica, vanilka, 1 kopcovitá PL; čokoláda na varenie, 100 g (min. 52 %); vajcia, 2 ks; cuketa, 1 šálka (najemno nastrúhaná); mlieko, 1/2 šálka; olej kokosový, 1/3 šálka; džem čučoriedkový, podľa potreby (alebo marhuľový, malinový, rebarborový, ríbezľový...); čokoláda na varenie, 100 g (min. 52 %); smotana na šľahanie, 80 ml (33 %)

bavimapiect, 24. mája 2021

Naozaj rýchly a vynikajúci cuketový perník

Foto: bavimapiect

Tento receptík doma robíme často. Iný už ani nerobíme. Namiesto cukety môžete dať aj postrúhané jablká, ale potom odoberte z cukru. Cuketu tam vôbec Zobraziť celý popisTento receptík doma robíme často. Iný už ani nerobíme. Namiesto cukety môžete dať aj postrúhané jablká, ale potom odoberte z cukru. Cuketu tam vôbec necítiť a podľa mňa vám ani nikto neuverí, že je tam. Vďaka nej je perník neskutočne šťavnatý a vláčny. Skrýva v sebe mega dávku čokolády, čo pridá na báječnej chuti. Navrchu fantastický čučoriedkový džem a rozplývajúca sa ganache poleva. Navyše z jednej misky bez námahy, bleskový, hrnčekový a zdravý. To si len zamilovať!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#perníkovýkoláč #cuketovýkoláč #cuketa #čokoláda #perník #koláč #čokoládovápoleva

45 minút
príprava

15 minút
na 175 °C

Suroviny

1 šálka (1 šálka = 300 ml)	múka špaldová hladká T 600-800
1/2 šálka	cukor trstinový
1 ČL	korenie perníkové
1 kopcovitá ČL	sóda bikarbóna
1 kopcovitá PL	kakao, škorica, vanilka
100 g (min. 52 %)	čokoláda na varenie
2 ks	vajcia
1 šálka (najemno nastrúhaná)	cuketa
1/2 šálka	mlieko
1/3 šálka	olej kokosový
Na potretie:
podľa potreby (alebo marhuľový, malinový, rebarborový, ríbezľový...)	džem čučoriedkový
Poleva:
100 g (min. 52 %)	čokoláda na varenie
80 ml (33 %)	smotana na šľahanie

Postup

1
1 šálka = 300 ml. Rúru rozohrejeme teplovzdušne na 170 stupňov.
2
o jednej misky si dáme všetky suché suroviny- to je múka, cukor, korenia, kakao, čokoláda, sóda bikarbóna a zamiešame. Potom pridáme všetky mokré ingrediencie z druhej misky- cuketa, vajcia, mlieko, olej a poriadne všetko spolu ručne zamiešame.
3
Plech (s rozmermi 28x23 cm) vymažeme maslom, vysypeme polohrubou múkou a vylejeme naň našu hotovú zmes. Rovnomerne rozotrieme a pečieme asi 15 až 20 minút.
4
Medzitým si zohrejeme smotanu na bode varu, vypneme, pridáme nalámanú čokoládu a zamiešame Mala by nám z toho vzniknúť taká „nutelová“ konzistencia. Ešte za tepla perník potrieme džemom a vylejeme naň čerstvú čokoládovú polevu. Necháme vychladnúť. Vrch môžeme posypať mletými orechmi (no nemusíme, ja som tiež nedávala, keďže mám alergiu) a hotovo! Prajem dobrú chuť?