Minestrone di Stagione

2010, 17. septembra 2011

Foto: 2010

1- Minestrone alla Genove 2-Minestrone alla Milanese 3-Minestrone alla Napoletana 4-Minestrone alla Russa 5-Puglia Minestrone 6-Minestrone alla Tuscana 7-Minestrone di Farro e Fagioli 8-Minestrone D Inverno 9-Minestrone di Versa e Riso ale Zobraziť celý popis1- Minestrone alla Genove 2-Minestrone alla Milanese 3-Minestrone alla Napoletana 4-Minestrone alla Russa 5-Puglia Minestrone 6-Minestrone alla Tuscana 7-Minestrone di Farro e Fagioli 8-Minestrone D Inverno 9-Minestrone di Versa e Riso ale pridavam tuto Minestrone di Stagione ....co kuchyna dala.....co kuchyna dala.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

1	cuketa
1	karfiol malý
2	mrkva
100 g	zelena fazulka
2	zemiaky
1	baklažán (menší kus)
3	paradajky
2 lyzice	paradajkovy pretlak
50 g	pancetta
2 -3 struciky	cesnak
	bazalka
1 lyzica	petržlenová vňať
	bazalka čerstvá
	olivový olej
	sol,mleté čierne korenie
	parmezan

Postup

1
Na troche oleja som dal oprazit na kocky nakrajanu Pancettu , pridal a oprazil zlahka cesnak o chvilu pridal nakrajane paradajky a lyzicu paradajkoveho pretlaku a trosku cukru. Nechal dusit cca 10 minut.
2
Prilial viac vody (podla potreby) a zacal pridavat na etapy zeleninu podla dlzky varenia. Barilla radi nakrajat zeleninu, ktora sa „tazsie robi“ – hned je hotova, na vacsie kusky. Napriklad baklazan a cukina. Je to velmi tednoducha polievka, ktora na druhy den ostane ako omacka a je este lepsia, ale aby vam z toho neostal „maglajz“, treba davat pozor a „naplanovat“ postup pridavania a velkost surovin
3
Nakoniec som pridal vmiesal posekanu petrzlenovu vnat a bazalku a ochutil sol korenie. Cestovinu som uvaril samostatne .., polievka bola na par dni.