Medailónky v parmezáne

Juraj Struhár
šéfkuchár hotela Astrum Laus v Leviciach a člen Gourmet klubu, 18. septembra 2011
Medailónky v parmezáne
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
4
porcie
25 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g
20 g
100 g
5 ks
100 g
20 g
20 g
300 g
200 ml
200 g




Postup

  1. 1

    Kuracie prsia nakrájame na rovnaké tvary a okoreníme grilovacím korením.

  2. 2

    Obalíme ich v hladkej múke a potom v parmezánovom cestíčku (vajcia, tvrdý syr, parmezán) a pomaly opekáme na panvici až do zlatej farby.

  3. 3

    Podávame na cestovine, spojenej omáčkou pomodore a dekorujeme čerstvou bazalkou a hoblinami parmezánu.

Diskusia k receptu

jerica
tak to je minutka,recept na rýchle pohostenie:-D




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia