Marinovaný losos

Name: Marinovaný losos
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: losos, 600 g; vetvičky kôpru, 4; citrón, 2 ks; paprika /rôzne farby/, 3 ks; stonkový zeler, 100 g; malý pór, 1 ks; olivový olej; biele víno, 100 ml; drvené farebné korenie; mleté čierne korenie; soľ

evitta, 7. mája 2013

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

35 minút
príprava

Suroviny

600 g	losos
4	vetvičky kôpru
2 ks	citrón
3 ks	paprika /rôzne farby/
100 g	stonkový zeler
1 ks	malý pór
	olivový olej
100 ml	biele víno
	drvené farebné korenie
	mleté čierne korenie
	soľ

Postup

1
Lososa rozdelíme na 4 časti. Osolíme, okoreníme , posypeme polovicou kôpru, pokvapkáme šťavou z citróna. Filety vložíme do misky a nechéme odležať 2 hodiny v chladničke.
2
Papriky, zeler a pór očistíme, všetko nakrájame na dlhé úzke pásiky.
3
V panvici na oleji orestujeme pariky, pridáme zeler a pór, podlejeme vínom, osolíme, okoreníme a podusíme.
4
V druhej panvici opečieme naa oleji filety marinovaného lososa (ť-7 minút z každej strany).