Marhuľový rez

Postup

1. 1

   Želatínu si dáme napučať do 1 dcl vody Upečieme si piškótu:bielky yšľaháme do peny pridáme kryšt.cukor vyšľaháme, pridáme žĺtky a ešte dobre našľaháme. Potom primiešame zľahka metličkou výberovú múku. Cesto vylejeme do plechu 36x22 na pečiaci papier Pečiemepri170°C.Necháme vychladnúť.
2. 2

   Marhuľový kompót aj so šťavou rozmixujeme prelejeme do hrnca prisypeme vanilkový cukor,vanilkový puding a uvaríme na kašu.Odstavíme a necháme vychladnúť.Philadelphiu vymiešame s práškovým cukrom vmiešame do vychladnutej pudingovej kaše,nakoniec pridáme trištvrte napučanej želatíny ktorú rozpustíme v 0,5dcl vody asi asi 5PL marhuľovej zmesi vmiešame do rozpustenej želatíny a potom vlejeme do ostatnej zmesi.(POZOR želatínu zahrievame maximálne na 60°C inak nestuhne)

   
3. 3

   Plnku vylejeme na cesto a dáme stuhnúť do chladničky Jogurt vymiešame s pribináčikom vanilkovým cukrom a vmiešame zvyšnú želatínu rozpustíme v 0,5dcl vody a asi 5PL jogurtovej zmesi vmiešame do rozpustenej želatíny a potom vlejeme do ostatnej zmesi.Natrieme na marhuľovú stuhnutú plnku a odložíme do chladu stuhnúť.

   
4. 4

   Po stuhnutí nakrájame na rezy.