Makrela zapečená

Name: Makrela zapečená
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: makrela, 2 ks; rozmarín čerstvý, 1 vetvička; tymián čerstvý, 1 vetvička; cesnak, 1 ks; citrónová kôra; soľ; olej olivový extra virgin; korenie čierne mleté

eraserhead, 12. februára 2012

Foto: eraserhead

Takto jednoducho to robila babička di Emanuele @Enerrgizer keby nie teba ani na Ridiho nenatrafím

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks	makrela
1 vetvička	rozmarín čerstvý
1 vetvička	tymián čerstvý
1 ks	cesnak
	citrónová kôra
	soľ
	olej olivový extra virgin
	korenie čierne mleté

Postup

1
Čerstvé ryby

2
Ryby vypitveme a poriadne umyjeme. Ako presne filetovať si pozrite vo videu. Za prsnou plutvičkou zarežeme po chrbtovu kosť.

3
A pozdľž tejto zošikma režeme.

4
Až k chvostu.

5
Odrežeme brušnú časť.

6
Zvyšné kosti vytiahneme pinzetou (Manu ich tam nechal). Dôkladne umyjeme a osušíme.

7
Filety dáme do zapekacej misy, osolíme pridáme nakrájaný cesnak a pokropíme olejom. Priáme tymián, rozmarín a nastrúhame trocha citrónovej kôry. Všetko ešte raz pokropíme olejom.