		Timea L. (01timea) ID 191914 (14.3.2011, 20:11)
		10bielkov a 30dkg kr.cukru vyšlaháme a pomaly vmiešame 30dkg ml.orechov . dáme do gulatej formy a 20-25minut pečieme v dobre vyhriatej rúre.. Potom ešte pri nižšom stupni dopečieme... (alebo skôr sušíme..) prerežeme na polovicu .. krém : 10 žltkov , 3 PL horúcej vody , 25dkg kr. cukru vyšlahame nad parou , pridáme 1 čokoládu na varenie, 4-5 PL kakaa... keď krém vychladne vyšlaháme s 1 maslom a s 1 herou.. toto je na tu menšiu formu , ja mám 27centimetrovú , tak to robím z 15tich vajec a na plech pečiem po tri korpusy z 8 vajec...
		ODPOVEDAŤ

	Jana S. (JaniS.) ID 159902 (14.3.2011, 12:42)
	nádherná na pohľad a chutná na prvý hryz
	ODPOVEDAŤ

		Timea L. (01timea) ID 191914 (14.3.2011, 13:22)
		dakujem.... ..synova oblúbená..
		ODPOVEDAŤ

			Jana S. (JaniS.) ID 159902 (14.3.2011, 14:24)
			ty máš syna? a ja že si študentka niekde na VŠ
			ODPOVEDAŤ

				Timea L. (01timea) ID 191914 (14.3.2011, 14:33)
				to si ma teda potešila... nooo mám a dvoch... jeden má 16 tá torta narodeninová a aj tá ďaľšia punk´s not dead bola tiež pre neho... a menší má 11rokov.. takže pečiem pre nich, len niekedy sa mi ešte moc nedarí...
				ODPOVEDAŤ

					Jana S. (JaniS.) ID 159902 (14.3.2011, 14:35)
					ježkopve voči, to sú už takí veľkí Tak to musia byť pyšní, že majú tak skvelo vyzerajúcu maminu a ešte k tomu aj šikovnú kuchárku aj cukrárku (inak vôbec nemám pocit, že by sa ti nedarilo, práve naopak)
					ODPOVEDAŤ

						Timea L. (01timea) ID 191914 (14.3.2011, 15:30)
						vieš.. sedím tu a čítam a čítam a skúšam a skúšam... a niekedy nechápem ako niektoré mamičky vedia pekne ozdobiť torty... Ako napríklad aj ten tvoj foťák.. to je sila... Ja som chcela potiahnuť tortu čiernou hmotou a to bolo niečo otrasné.. nie a nie to držať pokope...či to robila tá čierna gélovka alebo niečo ine, neviem... dosť sa bojím experimentovať, takže najskôr si tu prečítam plno komentárov a potom skúšam
						ODPOVEDAŤ

							Jana S. (JaniS.) ID 159902 (14.3.2011, 18:24)
							ďakujem, že sa ti páčila moja torta, ale aj tá mala veľa nedostatkov, ktoré na foto nebolo vidno... a čo sa týka poťahovania čiernou hmotou - mala si kupovanú alebo domácu hmotu? A gélovku si zapracovávala do hmoty alebo si ňou potierala už potiahnutú tortu? Možno v tom to je, že ja som mala kupovaný smartflex, ktorý je suchý a tvrdší a zapracovaná gélovka mu dodala vlhkosť, takže sa s ním dobre robilo. Ale keď si robila s domácou hmotou, možno bola už sama o sebe dosť vlhká, neviem...
							ODPOVEDAŤ

								Timea L. (01timea) ID 191914 (14.3.2011, 18:43)
								ano, mala som domácu... robila som ju z cukríkov.. možno pret to bolo také o ničom...a vždy ju robievam podľa tohoto receptu... http://varecha.pravda.sk/recepty/marshmallow-fondan-na-potahovanie-tortfalosn/8131-recept.html tú hmotu smartflex velvet som si objednala aj ja a tieto biele kvetinky som robila z nej.... si spokojná s tou smartflex hmotou???
								ODPOVEDAŤ

									Jana S. (JaniS.) ID 159902 (14.3.2011, 18:55)
									mne raz jedna dobrá žienka poradila, že nech nezačínam s týmito domácimi hmotami- tie sú fakt už pre pokročilé cukrárky. že si tým ušetrím kopec nervov a 70% problémov A čo sa týka tej hmoty - to je fantastické, ako sa s ňou robí, lebo keď čítam niektoré cukrárky, aké majú patálie s inými hmotami, tak nevychádzam z údivu, ja také nepoznám a ten foťák bol mojím prvým poťahovaným výtvorom, ktorý každý na oslave chválil - dokonca si ho niektorí pýtali domov na výslužku po oslave
									ODPOVEDAŤ

										Timea L. (01timea) ID 191914 (14.3.2011, 20:19)
										nooo možno, aj keď mne sa tento recept zatiaľ podaril vždy... len teraz prvý krát nie, s tou čiernou gélovkou... ale kým som prišla nato s čím sa mi robí dobre, vyskúšala som aj marcipán zo sušeného mlieka-2 druhy, aj varený (to odpalované cesto) , tento z tých cukríkov... ten sa mi osvedčil najviac, no tej smartflex hmote sa nevyrovná asi nič.... len je trocha drahšia ako tie cukríky.... ..ale že si vedela aj vypracovať tie detaily... to je super...
										ODPOVEDAŤ

											Jana S. (JaniS.) ID 159902 (14.3.2011, 20:24)
											tak ak nabudúce budeš chcieť robiť farbenú poťahovanú hmotu, tak si tú hmotu už radšej rovno kúp a máš po probléme, darmo kupovaná je úplne iná než tá domáca.... i keď máš pravdu, že je drahšia, ale aj tie možnosti zdobenia sú na inej úrovni (viď ten foťák, pri ktorom sa mi práveže detaily robili relatívne ľahko, horšie to bolo s maľovaním na podstavec) - čiže všetko má svoje za aj proti, ide o to, čo si vyberieš. A teda cukrárčeniu zdar!
											ODPOVEDAŤ

Timea L. (01timea) ID 191914 (upravené 14.3.2011, 23:17)

pozerala som, že na jednej torte uvádzaš smartflex velvet a na druhej flower ... ktorá je podľa teba lepšia?? Ja mám len tú velvet s čokoládovou príchuťou.. tú flower nepoznám... (F)

dakujem

ODPOVEDAŤ

Jana S. (JaniS.) ID 159902 (14.3.2011, 22:47)

velvet je taka tuhšia - perfektná na poťahovanie aj väčších tôrt - neskĺzne ani nezačne praskať... flower je verzia priamo "ušitá" na výrobu kvietkov, vypichovače, patchworky.... no vo všeobecnosti ti na kvietky stačí aj tá velvet, lebo aj tá rýchlo schne, keď ju rozvaľkáš úplne na tenučko.... velvet sa predáva po 1,5 kg a 7 kg a tá flower len ako 750 g.ˇZáleží teda na tom, či ideš tortu len poťahovať a jednoducho dozdobiť alebo či ideš robiť na torte aj dačo zložitejšie na detaily

ODPOVEDAŤ

Timea L. (01timea) ID 191914 (14.3.2011, 23:17)

tak Ti veeeeeeeľmi pekne dakujem... vyskúšam aj tú flower hmotu (flower)

som zvedavá.. aspoň ich aj ja porovnám... aj tak si chcem ešte objednať nejaké patchworky aj takú silikonovú formičku na perličky... a a a a ja si ešte určite niečo nájdem... ,-)