Bouef Bourguignon - Tajomstvo mojej kuchyne

Bouef Bourguignon

Maspoma

Mäso nakrájané na väčšie kocky cez noc marinujeme v červenom víne.V tlakovom hrnci na oleji osmažíme šalotku a cesnak. Pridáme mäso a opečieme. Osolíme, okoreníme, pridáme bylinky, zalejeme červeným vínom, pridáme očistenú koreňovú zeleninu vo varnom vrecku ( zelenina zostane chrumkavá – nerozvarí sa )a varíme približne 30 min.Potom hrniec otvoríme, pridáme nakrájané šampiňóny a dovaríme cca 20 min. Podávame s opečenou bagetou.

Maspoma

Šéfkuchár: Pavel Pospíšil | Recept z epizódy: 06. 01. 2015

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu