Plnené kuracie mäso fotorecept

Postup

1. 1

   Vykostila som si kuracie stehná, ale len hornú časť.

   
2. 2

   Na takto pripravené stehno som dala dva plátky sušenej šunky a do stredu uložila sušené slivky.

   
3. 3

   Zabalila a spojila ihlou - dá sa aj špáratkom. Kuracie prsia som nakrájala na rezne, , mierne vyklepala, položila na ne plátok ementálu ,plátok hermelínu a poukladala slivky.Zabalila a tiež uzavrela ihlou ,alebo špáratkom. Túto verziu som si robila pre seba, lebo ja takú šunku nemusím.

   
4. 4

   Takto pripravené mäso, som posypala grilovacím korením na hydinu , vložila do pekáča a pridala cibuľu a jablká /ošúpané/ nakrájané na väčšie kusy. Podliala trochu kuracím bujónom , pokvapkala olejom, pridala vetvičku rozmarínu a zakryté chvíľku piekla /asi 20 min./.

   
5. 5

   Potom som mäso poliala omáčkou Berbecue /Spak- vo flaške/ a odokryté piekla do mäkka a do červena. Omáčky som použila asi 5 PL. Môže sa aj viac, každý podľa chuti. Nakoniec ochutnáme a upravíme podľa seba.

   
6. 6

   Po upečení sa vytvorí veľmi dobrá hustá /mierne nasladlá / šťava z cibule ,jablk a Barbecue omáčky.

   
7. 7

   Túto omáčku som použila. Podávala som s ryžou a čerstvým zeleninovým šalátom s jogurtovým dresingom / domácim/