Kuriatka na smotane s nokedlami fotorecept

Name: Kuriatka na smotane s nokedlami (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuriatka čerstvé, 1/2 kg; cibuľa, 1; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté , štipka; chilli mletá, na špic noža; smotana domáca, 2 dl; múka hladká , 1 PL; masť bravčová domáca, 1 PL; múka polohrubá; soľ; vajce; voda

izabella929, 24. júna 2013

Kuriatka na smotane s nokedlami (fotorecept)

Foto: izabella929

Včera som dostala väčšie množstvo krásnych kuriatok. Niečo som z nich ihneď spracovala a zavarila som si na zimu v sladkokyslom náleve. Samozrejme, že Zobraziť celý popisVčera som dostala väčšie množstvo krásnych kuriatok. Niečo som z nich ihneď spracovala a zavarila som si na zimu v sladkokyslom náleve. Samozrejme, že takú fajnotku treba aj ochutnať. Ako inak na smotane s nokedlami.Takto ich máme najradšej.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

50 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2 kg	kuriatka čerstvé
1	cibuľa
podľa chuti	soľ
štipka	korenie čierne mleté
na špic noža	chilli mletá
2 dl	smotana domáca
1 PL	múka hladká
1 PL	masť bravčová domáca
nokedle:
	múka polohrubá
	soľ
	vajce
	voda

Postup

1
také krásne kuriatka som včera dostala..

2
5 pohárov som zavarila včera, len tak v sladkokyslom náleve...

3
no a ochutnávku som si nechala toľko...umyla som ich poriadne a pokrájala na menšie kúsky, malé som nechala v celosti..

4
do hrnca som si dala zovrieť vodu...keď vrela, dala som do nej kuriatka a povarila 3 min. povarené vybrala z vody scedila..

5
na panvicu som dala 1 lyžicu masti a do roztopenej som pokrájala cibuľu...orestovala a pridala k nej kuriatka...osolila, posypala čiernym mletým korením a na špičku noža chilli mletú papriku...a dusila som ich pod pokrievkou do mäkka...

6
keď boli zhruba po 20.min. hotové,,,rozmiešala som v domácej smotane 1 lyž. hladkej múky a pridala ku kuriatkam, nechala prejsť varom a boli hotové, voňavé, až sa slinky zbiehali...

7
pokiaľ sa kuriatka dusili, pripravila som si cesto na nokedle z polohrubej múky, vajca a vody...nechala zovrieť vodu a nasádzala do nej nokedle...uvarené opláchla studenou vodou a poliala štipkou oleja, aby sa nezlepili...

8
na tanier som nabrala nokedle, do stredu som urobila jamnu pre kuriatka na smotane a už iba dozdobila...a už sa nám robili hrče za ušami.-)) vynikajúca bašta...prejem dobrú chuť..

Diskusia k receptu

Pridaj koment

anina6

anina6 24. júna 2013 o 15:53

najbližšie keď u nás bude takáto úroda kuriatok, vyskúšam aj ja podľa tvojho receptu. väčšinou z nich varím polievku, a tá je fantastická. včera sme boli v lese a kuriatko chúďatko iba jedno sme našli, ale zato dubákov plný košík. a ešte aj baraniu hlavu spisovne sa volá kučierka.

@zareaguj

Pekný komentár

kredenc

kredenc 24. júna 2013 o 16:38

výborné, takéto kombinácie sú u nás zamilované,
Ale prečo to voláte nokedle a nie nokerle?? Veď je to z nemeckého Nockerlen

@zareaguj

Pekný komentár

izabella929

izabella929 24. júna 2013 o 16:50

@kredenc..lebo tu u nás na maďarských hraniciach sú pomaďarčené názvy a volajú ich,,nokedli,,ale inak je to to isté, ako nokerle,myslím tým finálny výrobok.-)@anina6..tak ja zase obdivujem tvoju baraniu hlavu, nikdy som to nevidela, ani nejedla...všetky hríby mám rada...) vďala vám obom za komentáre.-)

@zareaguj

Pekný komentár