Sumec v slaninovom obale
Sumec v slaninovom obale
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
600
g
sumec
150
g
anglická slanina
1
ks
limetka
štipiek
mleté farebné korenie
Šalát
3
ks
citrón
1
ks
pomaranč
50
g
kapary
50
g
píniové oriešky
200
ml
olivový olej
200
g
rukola
200
g
cherry paradajky
štipiek
soľ
štipiek
mleté čierne korenie
postup
1.
Sumca nakrájame na kúsky a pokvapkáme limetovou šťavou. Takto predpripraveného ho necháme odležať v chladničke aspoň hodinu.
2.
Potom mäso posypeme mletým farebným korením a obalíme v plátkovej slanine. Gril rozpálime na maximum a mäso opečieme zo všetkých strán. Položíme ho nabok a necháme ho dojsť 15 minút. Podávame ho s rukolovo-paradajkovým šalátom.
3.
Citrónovú šťavu, pomarančovú šťavu, olivový olej zmiešame na hustejšiu hmotu. Vmiešame do nej pokrájané kapary, nasucho opečené píniové oriešky. Touto zmesou zalejeme rukolu s paradajkami a zľahka premiešame.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.