Malá vianočná vianočka

Dáme si namočiť hrozienka a sušené brusnice do rumu a necháme, aby nám pekne nasiakli rumom.

Do hrnčeka som dala zohriať trochu mlieka, aby bolo vlažné - viac teplé ako studené, pridala som trochu medu, poriadne zamiešala a nadrobila asi pol kocky droždia. Kvások som odložila na teplé miesto.

Medzi tým som si do rýchlokysky pripravila múku, štipku soli, vanilkový a vanilínový cukor, vydlabala som vanilku, poriadne som premiešala, vymiešala som si aj jedno vajíčko s medom a keď bol kvások hotový, tak som suchú zmes, vajíčko so zvyškom medu a kvások pekne spolu spracovala. Nechala som kysnúť asi 1 a pol hodiny na teplom mieste.

Následne som rukou cesto premiešala, pridala som namočené hrozienka a brusnice, posekané orechy a lieskovce, (nie na príliš malé kúsky) znova som cesto spolu spracovala.

Na pomúčenej doske som si cesto rozdelila na polovicu a potom každú polku na 3 časti. Z každej časti som ušúľala valčeky, 3 ks a zaplietla, to isté som spravila aj s druhou časťou. Takže som mala z troch prameňov zapletené 2 časti. Tú širšiu som dala dole a na to som položila tú menšiu.

Prikryla som to utierkou a nechala som to ešte dobrú pol hodinu odpočívať a kysnúť. Pôvodne som chcela 4+3+2 zapletať, ale cesta bolo naozaj máličko a ako tam boli tie orechy a hrozienka s brusnicami, ťažšie sa spracovávalo.

Po pol hodine som vianočku preložila na vymastený plech, potrela vajíčkom a posypala lúpanými mandľami. Vianočku som dala do vopred vyhriatej rúry (vyhrievaná na 200 stupňoch), potom som to stiahla na 150- 170 stupňov a piekla cca 45 minút. Keď bola pekne zlatistá, odskúšala som cesto špáradlom. Ešte teplú som ju potrela maslom, aby nebola suchá.